કૃષિ ઉત્પાદનો અને ખાદ્ય પ્રક્રિયામાં, ઘણા અનાજ (જેમ કે ચોખા, ઘઉં, વગેરે), અનાજ (જેમ કે મકાઈ, જુવાર, બાજરી, ઓટ્સ અને જવ), તેલ (સોયાબીન, રેપસીડ અને મગફળીના ફળ, વગેરે) અને ચેસ્ટનટ, અખરોટ, બટાકા અને ટમેટા ખાવા અથવા આગળ પ્રક્રિયા કરતા પહેલા તેને છાલ અથવા છાલવા જોઈએ.

કારણ કે આ બિનપ્રોસેસ્ડ કૃષિ ઉત્પાદનોમાં વિશાળ વિવિધતા છે, અને અનાજના આકાર, કદ, માળખું, રાસાયણિક રચના, ભૌતિક ગુણધર્મો અને માળખાકીય યાંત્રિક ગુણધર્મો અલગ છે. જુદી જુદી વૃદ્ધિની પરિસ્થિતિઓને કારણે પ્રોસેસિંગ પ્રોપર્ટીઝમાં પણ સમાન વિવિધતામાં મોટો તફાવત છે.

1. યાંત્રિક peeling

① યાંત્રિક કટીંગ છાલ: સપાટીની ચામડી દૂર કરવા માટે તીક્ષ્ણ બ્લેડનો ઉપયોગ કરો.

ઝડપ ઝડપી છે, પરંતુ અધૂરી છે, પલ્પની ખોટ ઘણી છે, તેને સહાયક સુધારાની જરૂર છે, અને યાંત્રિકરણની અનુભૂતિ કરવી મુશ્કેલ છે.

તે મોટા ફળ, પાતળી ત્વચા અને સખત ફળની ગુણવત્તાવાળા ફળો અને શાકભાજી માટે યોગ્ય છે, જેમ કે સફરજન, નાશપતીનો, પર્સિમોન વગેરે.

② યાંત્રિક ગ્રાઇન્ડીંગ પીલીંગ: સપાટીના કોર્ટેક્સને પીસવા માટે ઘર્ષક સાથે આવરી લેવામાં આવેલી કાર્યકારી સપાટીનો ઉપયોગ કરો.

યુટિલિટી મોડેલમાં હાઇ સ્પીડ અને સરળ મિકેનાઇઝેશનના ફાયદા છે. પ્રાપ્ત તૂટેલી ચામડી નાની અને સાફ કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ છાલ પછી ફળો અને શાકભાજીની સપાટી રફ છે.

સખત રચના, પાતળી ત્વચા અને સુઘડ આકાર, જેમ કે ગાજર જેવા ફળો અને શાકભાજી માટે યોગ્ય.

③ યાંત્રિક ઘર્ષણ peeling: તે ઉચ્ચ ઘર્ષણ પરિબળો અને મોટા સંપર્ક વિસ્તાર સાથે કામ ભાગો બને છે

ઘર્ષણ ઉત્પન્ન કરો, ચામડીને ફાડી નાખો અને તેને દૂર કરો.

ઉત્પાદનમાં સારી ગુણવત્તા, તૂટેલી ચામડીનું મોટું કદ, છાલના ઓછા મૃત ખૂણા, પરંતુ નબળી ક્રિયા શક્તિ છે.

મોટા ફળ, પાતળી ત્વચા અને છૂટક સબક્યુટેનીયસ પેશીવાળા ફળો અને શાકભાજી માટે યોગ્ય.